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《看咸陽》訊：近年來，三原縣市場監(jiān)督管理系統(tǒng)以防風險查隱患保安全為抓手，探索建立“專班保障、閉環(huán)處置、檢管結(jié)合、幫扶提升”的食品安全核查處置工作模式，更準確、更廣泛地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、預防隱患，持續(xù)提升食品抽檢核查處置工作質(zhì)效，推動全縣食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在三原縣市場監(jiān)督管理局智慧監(jiān)管指揮中心，監(jiān)管人員正在通過智慧監(jiān)管云平臺對全縣食品安全進行網(wǎng)上巡查，一旦發(fā)現(xiàn)餐飲單位后廚工作人員有不穿戴工作衣帽、不戴口罩、玩手機等現(xiàn)象，就實時開啟云廣播對話模式進行語音提醒，當場予以糾正。目前，全縣納入智慧監(jiān)管云平臺可視化管理的市場主體已達到600戶，總量居全省前列、全市第一，在全市率先實現(xiàn)了學校、醫(yī)院、養(yǎng)老機構(gòu)食堂智慧監(jiān)管云平臺可視化管理全覆蓋。

三原縣市場監(jiān)督管理局智慧監(jiān)管指揮中心負責人王凱：“有效解決了基層監(jiān)管力量不足的問題，提升了精準化、智能化監(jiān)管水平，增強了市場主體守法規(guī)范經(jīng)營的自律意識，改善了餐飲服務質(zhì)量，促進食品生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范管理。”

三原縣小磨香油久負盛名，香油加工是三原縣食品產(chǎn)業(yè)的重要支柱之一。為了推動全縣香油產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，三原縣市場監(jiān)管局針對香油儲存過程中因環(huán)境條件控制不當，有可能導致油脂氧化、過氧化值超標的實際，組建了專業(yè)化核查處置隊伍，實行“領(lǐng)取報告、核查處置、原因分析、行政處罰、整改復查、驗證抽檢”的閉環(huán)工作機制，定期或不定期對全縣香油加工企業(yè)產(chǎn)品進行檢測，針對產(chǎn)品存在的質(zhì)量問題提出具體的改造提升意見，一次性解決企業(yè)生產(chǎn)、儲存中存在的問題，確保企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營，達到了核查一戶，處置一戶，規(guī)范一戶，提升一戶的效果。2023年，全縣食用油行業(yè)共抽檢2157批次，問題發(fā)現(xiàn)率較2022年下降了47.3%。

陜西綠寶鮮調(diào)味食品有限公司總經(jīng)理肖智文：“縣市場監(jiān)督管理局及時組織省市局的食品專家來我們公司，為我們現(xiàn)場幫扶指導，改善了產(chǎn)品儲存條件，避免了陽光暴曬，增加了搖油沉淀等工藝時長，并且通知經(jīng)銷商按照標簽明示的規(guī)定儲存和銷售，有效杜絕問題的產(chǎn)生。”

近年來，三原縣著眼于做大做強綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，充分發(fā)揮食品安全核查處置在防風險、保安全、促發(fā)展中的職能作用，探索建立了一個專班統(tǒng)籌集中處置、“八嚴格、八到位”統(tǒng)抓閉環(huán)管理、“六項措施”統(tǒng)攬檢管結(jié)合的食品安全核查處置工作模式，進一步提升了核查處置工作質(zhì)效。2023年，全縣共辦理食品抽檢核查處置案件190件次，確保食品產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈“雙鏈”安全穩(wěn)定運行，促進全縣食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

三原縣市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長張鋒：“在下一步工作中，我們將持續(xù)深入挖掘核查處置工作內(nèi)涵，鞏固提升核查處置工作成果，通過校企合作、技術(shù)幫扶等措施，加大對企業(yè)幫扶指導力度，推動三原縣食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”

（咸陽廣電全媒體記者 寧曉 程穎）

（責編：黃莎 審核：韓芳 簽發(fā)：呂驥）